Paté de santola

A elaboração do paté de santola é exclusivamente artesanal, pois começa no mês de novembro; quando abre a época para a captura da santola na Ria de Arousa.

Depois de adquirido na lota, a santola passa para a fase da sua elaboração. Esta começa por ser cozida e depois é de fiado artesanalmente à mão. Posteriormente são incluídos os restantes ingredientes. Depois o produto é enlatado, fechado e são esterilizadas as embalagens.

Processo rigorosamente controlado que garante a conservação e qualidade do produto durante aproximadamente 4 anos. Sem conservantes nem corantes e apto para celíacos.

Ingredientes: santola (35%) mexilhão, anchova, ovo, maionese e delícias do mar.

Informação nutricional: (por cada 85 gr. de produto)

- Valor energético 811 KJ/195 kcal.
- Gorduras 15 gr.
das quais saturadas 2.6 gr.
- Hidratos de carbono 3.4 gr. dos quais açúcares 1gr.
- Proteínas 11.1 gr.
- Sal 2gr.

Capacidade nominal 90 ml. / Peso Líquido 85 gr.
Conservar em lugar fresco e seco. Depois de aberto manter refrigerado e consumir antes de 24 H.