Blinis con Caviar del Tíbet

Prepraración

Ingredientes para la masa (Salen 25 blinis de bocado):

- Harina (75 gr.)
- Leche (75 ml.)
- Huevo ( 1 ud.)
- 50 gr crème Fraîche
- Levadura química (1 cdta.)
- Sañl (1/2 cdta.)

Preparación:

1. Para hacer la masa pon todos los ingredientes en un vaso y tritura con la batidora.

2. En una sartén engrasada con mantequilla vierte pequeñas porciones de masa, cuando veas que salen burbujas en la superficie es que ya está cocida así que dale la vuelta y cocina un poco por el otro lado.

3. Corta el salmón en tiras pequeñas.

4. Prepara cada blini poniendo un poco de crème fraîche encima, un trocito de salmón ahumado y una cucharadita de Caviar del Tibet.

5. Decora con hierbas frescas y comer de inmediato.